A sessão de abertura da fase diocesana do Processo foi presidida pelo arcebispo da Guatemala, Dom Próspero Penados Del Barrio.
No dia 5 de abril de 2001, uma vez escutados os testemunhos e reunidos todos os documentos concernentes à Causa, deu-se por concluída a fase diocesana.
O Processo diocesano sobre a vida e virtudes teve lugar na cidade de Guatemala do dia 31 de julho de 2000 ao dia de abril de 2001.
À postulação da causa chegaram testemunhos de favores atribuídos à intercessão de Ernesto Cofiño procedentes de toda a América Central, assim como do México, EUA, Austrália, França, Espanha e Polônia.